不惧困难迎头而上上下齐心保障供餐
开封新的一轮疫情开始了，校园防疫工作刻不容缓。坚决打好防疫工作阻击战，我们采取封校措施，减少人员流动造成的交叉感染，同时为了让1.2万多名在校师生吃上饭、吃好饭，让家长放心、让社会放心、让党和政府放心。学校疫情防控指挥部对保供餐做出部署，要求必须克服困难、全力保障在校师生吃上及时餐、营养餐.
餐厅管理人员厨师团队合影
不惧困难迎头而上
一年之计在于春，一日之计在于晨。为了让同学及时能吃上早餐，我们凌晨3点做准备。
疫情就是命令，克服困难，团结一致，为了方便更多师生能有好的环境休息，不给组织添麻烦，我们餐厅从业人员自我解决住宿问题，苦中有乐，餐厅就是家，别样的“宿舍”一样精彩。
餐厅就是家
二、上下齐心保障供餐
学校餐厅在人手紧缺、工作量激增的的情况下，充分发挥主观能动性，积极作为，全力以赴保供餐。
1、保供应，第一时间联系对接多家家供应商，在疫情期间建立起了稳固的食堂物资采购合作关系，保障了我校米、面、油、蛋、蔬菜和肉类等物资的充足供应。
主副食仓库照片
蔬菜配送照片
二、保质量，科学调整供餐方式，严格把控饭菜质量，全面保证菜品安全，高质量地保障着12000名在校生的每日用餐需求
早餐(每月四套，每周一套)
第一套 |
早餐种类：胡辣汤、牛奶、八宝粥、小米粥、玉米粥、油条、小笼包、糖糕、鸡蛋饼、酱香饼、蛋糕、手抓饼、鸡蛋煎饼、 茶叶蛋、千层饼、炒土豆丝、清炒豆芽、炒冬瓜、酸辣白菜、 馒头、油卷 |
第二套 |
早餐种类：豆浆、黑米粥、豆腐脑、鸡蛋汤、小米南瓜粥、绿豆粥、油饼、菜角、豆沙饼、鸡蛋灌饼、馋嘴饼、油馍头、饼夹菜、炒海带丝、爆炒豆芽、鸡蛋番茄、煮鸡蛋馒头、 花卷 |
第三套 |
早餐种类：大米粥、玉米粥、鸡蛋汤、紫菜汤、皮蛋瘦肉粥、牛奶、八宝粥、豆浆、豆腐脑、肉合、鸡蛋饼、千层饼、青椒饼、老婆饼、炒土豆丝、清炒豆芽、炒冬瓜、大包子、馒 头、油卷 |
第四套 |
早餐种类：八宝粥、牛肉梗、南瓜粥、紫菜蛋花汤、小米粥、玉米粥、油条、杭州小笼包、菜角、茶叶蛋、糖糕、鸡蛋煎饼、酱香饼、蛋糕、手抓饼、饼夹菜、荷叶饼、馋嘴饼、油酥饼、大包子、馒头、杂粮馒头、炒豆芽、土豆丝、炒笋瓜、 海带丝 |
午餐
种类 |
荤菜 |
荤、素菜 |
素菜 |
饮料 |
汤 |
粥 |
备注 |
数量 |
20 |
30 |
30 |
8 |
8 |
6 |
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晚餐
种类 |
荤菜 |
荤素菜 |
素菜 |
饮料 |
汤 |
粥 |
备注 |
数量 |
15 |
15 |
20 |
6 |
6 |
12 |
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三、保配送，学校餐厅70多个窗口每天开足马力，加班加点出餐，同时商户和美团配送人员共同努力第一时间让同学吃上热腾腾的饭菜。
保安全，严格执行晨检制度，每天对食堂人员进行体温检测，检查规范口罩衣帽穿戴，严格落实消杀制度，每天多次对食堂内外进行消毒喷洒，不放过任何一处死角，确保环境安全、食品安全。
晨检记录测量体温佩戴口罩
餐厅消杀餐厅消杀
